Râu mực xào thập cẩm món ăn hấp dẫn tốn cơm tốn rượu bia

0
39

Râu mực xào thập cẩm đây làm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Dù ăn cơm hay nhâm nhi với bạn bè đều rất đắt. Món ăn thơm ngon, hấp dẫn này được chế biến như thế nào? có cầu kỳ, khó nấu không? có mất nhiều thời gian không? Để trả lời cho các nghi vấn này ngay sau đây hãy cùng Sharevip vào bếp chế biến món mực xào thập cẩm tốn cơm, tốn rượu này

Nguyên liệu chế biến món râu mực xào thập cẩm

(chuẩn bị cho khoảng 4 người ăn)

– Râu mực khoảng 300gr

– Cà chua hai trái, chọn trái chín để món ăn có màu đẹp

– Cà rốt  một củ nhỏ khoảng 500gr-100gr

– Hành tây 50gr

– Đậu hà lan trái 100gr

– Bông cải 100gr

– Thơm chuẩn bị khoảng 1/6 trái

– Hành lá, cần tàu, ngò

– Tỏi, hành tím, ớt trái

– Nước mắm, dầu ăn, tiêu , hạt nêm, đường, ….

râu mực xào thập cẩm

Cách chế biến món râu mực xào thập cẩm

Sơ chế các nguyên liệu

Râu mực ta cắt bỏ đi phần mắt và miệng, rồi bóp với muối. Sau đó xả lại với nước sạch, để ráo. Khi đã ráo nước ta ướp râu mực với tiêu, muối, hạt nêm, trộn đều lên.

Cà chua rửa sạch chẻ muối cau. Cà rối gọt vỏ, rửa sạch xắt lát khoảng 2cm.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, chẻ muối cau. Tỏi hành tím băm nhuyễn.

Bông cải tách nhỏ, tranh thủ ngâm với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch.

Thơm xắt miếng, hành ngò rửa sạch cắt khúc

Một số món ăn rất hấp dẫn bắt mắt từ mực nhưng chế biến rất đơn giản Mực nướng bơMực nhồi thịt chiênmiến xào mực khô

Chế biến món râu mực xào thập cẩm

Cho chảo lên bếp đun nóng, trước tiên phi một nửa hành tím và tỏi băm. Sau đó cho râu mực vào xào nhanh tay.Nhớ xào nhanh với lửa lớn. Khi râu mực vừa chín cho ra dĩa riêng.

Tiếp theo ta rửa sạch chảo rồi cho hành tỏi vào phi vàng tiếp tục. Sau đó cho bông cải và cà rốt vào đảo nhanh tay, khi thấy bông cải và cà rốt vừa chín ta tiếp tục cho cà chua, thơm, đậu hà lan vào xào chung. Xào đều qua một lần rồi nêm tiêu, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn rồi xào đều lên.

Khi mọi thứ đã chín ta cho râu mực vào trộn đều lên. Cuối cùng cho hành lá, hành tây, cần tàu vào đảo đều qua một lượt rồi nhắc xuống.

Xúc râu mực xào thập cẩm ra dĩa, rắc thêm ít tiêu và xếp ớt xắt lát lên mặt. Dọn ăn nóng với cơm, chấm nước mắm chua hay nước tương với ớt xắt lát. Món cuối cùng trong thực đơn hằng ngày đã hoàn tất.

Râu mực xào thập cẩm

Công việc cuối cùng của chúng ta là dọn các món ăn ra bàn vào mời cả nhà thưởng thức khi còn nóng.

Facebook Comments
Chia sẻ: