Ngon và hấp dẫn với nem chua rán hà thành

0
20

Với các quý ông ngồi uống bia thì món nem chua quả là khoái khẩu,vậy tại sao các ông không thử tự chế biến lấy cho mình một món nem chua cực ngon mà không mất công ra ngồi nhà hàng nhỉ.Theo dõi cách chế biến món nem chua rán của ngonngon.info và  hãy tự làm cho mình một bữa thật ngon nào.

0

Đầu tiên chúng ta cần có

  • 300g thịt nạc vai, xay nhỏ
  • 300g bì heo, làm sạch bằng nước muối và dấm, luộc chín, thái nhỏ.chiều dài chừng 1 đốt ngón tay
  • 1 thìa canh gia vị, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, , 1 thìa café hạt tiêu, 2 thìa canh bột năng, tỏi băm nhỏ.
  • Bột chiên sù hoặc bột chiên tôm.
  • Tương ớt (chú ý: tương ớt phải là loại tương ớt được chủ hàng pha chế riêng dùng để ăn với loại nem chua này)
  • Rau ăn kèm: cà chua, dưa chuột, xoài xanh…

Và bây giờ cũng vào bếp nào

1

  • Cho thịt heo đã say vào 1 cái tô, trộn đều thịt heo với tỏi băm và phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên, dùng màng bọc thực phẩm đặt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 2 giờ
  • Thịt heo để trong tủ lạnh khi bắt đầu răm đá thì bỏ ra ngoài, dùng mui lớn quết hỗn hợp trên cho thịt dẻo và dai (chú ý, bạn phải quết trong quá trình thịt vẫn còn lạnh thì nem mới dai và không bị bở), ngoài ra bạn cũng có thể dùng máy say để quá trình trên diễn ra nhanh hơn
  • Sau đó, bạn cho phần bì heo vào hỗn hợp trên, trộn đều.
  • Dùng màng bọc thực phẩm gói nem, bạn có thể gói tùy theo sở thích, tuy nhiên trong quá trình gói nem bạn nên gói chặt tay và lăn nem qua lại vài vòng để nem chắc, dai và không bị bở ( chú ý, bạn có thể gói nem bằng lá chuối để có thể giữ được hương vị tự nhiên của nem).
  • Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh, để 1 ngày, sau đó lăn nem qua bột chiên sù và rán trong chảo ngập dầu đến khi vàng rụm

2

Không quá khó đúng không nào các ông bạn ,chỉ cần một chút thời gian là các ông đã có ngay một món nem chua rán cực ngon để tha hồ ngồi uống bia lai rai rồi,hãy thử làm cho mình và các chiến hữu một đĩa nem chua thật ngon nhé.

Facebook Comments
Chia sẻ: