Làm mới thực đơn với món đùi vịt sốt cam

0

Vịt là một loại thực phẩm rất quen thuộc, giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể; còn Cam là một loại trái cây màu sắc hấp dẫn, giàu Vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể kết hợp được 2 loại thực phẩm dường như không liên quan lắm này thành một món ăn tuyệt vời thì sao nhỉ? Các bạn hãy cùng Sharevip tìm hiểu điều kỳ diệu đó trong món ăn đùi vịt sốt cam này nhé.

vit-xot-cam-7

Nguyên liệu làm món đùi vịt sốt cam

– Đùi vịt – 350g

– Cam sành – 150g

– Cà rốt – 200g

– Su su – 200g

– Khoai tây – 100g

– Cà chua bi – 50g

– Ớt sừng – 1 quả

– Ngò rí băm – 1 thìa cà phê

– Bơ lạt – 10g

– Hành, tỏi băm – 1 thìa cà phê

– Muối tiêu – 1/2 thìa cà phe

– Hạt nêm – 1 thìa cà phê

– Đường – 1 thìa cà phê

– Dầu hào – 3 thìa súp

– Dầu ăn, nước dùng

Đùi Vịt sốt cam

Các món ăn ngon khác chờ bạn:

– Cách làm món vịt nấu chao

– Cách làm bánh lọt giò heo

– Cách làm thịt heo chiên giòn

Cách làm món đùi vịt sốt cam

– Đùi vịt làm sạch, ướp muối, dầu hào, để thấm 15 phút.

– Cam sành bổ đôi, vắt lấy nước cốt để riêng, xắt bỏ phần xơ múi, gọt vỏ bên ngoài, xắt sợi vỏ cam, luộc kỹ khoảng 2 lần cho bớt the. (Để giảm bớt vị the trong vỏ cam sành bạn phải luộc lần một sau đó vớt ra vắt hết nước, cho một lượng nước khác vào luộc kỹ lại lần hai.)

– Cà rốt, su su, khoai tây xắt miếng vừa ăn. Ớt sừng xắt sợi. Cà chua bi bổ đôi.

– Chiên sơ đùi vịt sau đó cho vào nước dùng nấu chung với cà rốt, su su, khoai tây, vỏ cam, ớt sừng, cà chua bi, nêm đường, hạt nêm, nước mắm, hành băm vừa ăn. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm khoảng 30 phút cho vịt mềm.

– Làm nước xốt cam: Làm tan chảy bơ, phi vàng tỏi băm, cho nước xốt cam vào đun nhỏ lửa, nêm muối tiêu vừa ăn.

– Cho đùi vịt, các loại rau củ ra đĩa sâu lòng, rưới nước xốt cam vào, rắc ngò rí băm nhuyễn lên.

Đùi Vịt sốt cam

Đùi vịt sốt cam – món ăn ngon mang hương vị của Pháp

Đúng như hình ảnh của nước Pháp hoa lệ, đây là một món ăn rất hài hòa, tinh tế giữa thịt vịt đậm đà và nước sốt cam chua nhẹ khiến người ăn không bị ngấy mà rất tốt cho sức khỏe. Sharevip chúc bạn thành công với món ăn mới này nhé.

Facebook Comments
Chia sẻ: