Lạ miệng với món bánh canh ghẹ giàu dinh dưỡng

0
22

Bánh canh ghẹ bột gạo sách đặc tự tay chế biến đãi cả nhà thật thơm ngon hấp dẫn

Ghẹ là một thực phẩm tươi ngon mà rất nhiều nhà hàng dùng món  này để giữ chân thực khách. Rất đơn giản là ghẹ có vị ngon riêng biệt hấp dẫn với những mùi vị cực ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người một món ăn được chế biến từ loại thực phẩm tươi ngon này đó chính là món bánh canh ghẹ bạn nhé.

Đầu tiên chúng ta chuẩn bị nguyên liệu chế biến món bánh canh ghẹ

Bột gạo 100gr, Bột mì 20gr, bột năng 30gr

– 200gr bánh canh.
– 50gr nấm rơm.
– 1 con ghẹ.
– 50gr giá, rau sống.
– Hành lá thái nhỏ.
– 300gr xương ống heo.
– Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm.
– 4 bát nước dùng.

Các nguyên liệu dùng để chế biến món bánh canh ghẹ đã chuẩn bị đầy đủ rồi. Giờ hãy cùng Ngonngon.info vào bếp thôi nào các bạn.

Cách chế biến món bánh canh ghẹ

Sơ chế nguyên liệu nấu bánh canh ghẹ

– Rửa sạch xương ống chặt ra thành miếng nhỏ để khi nấu nước dùng không mất nhiều thời gian nhé.

Giá và rau sống ta ngâm với nước muối loãng một ít  để khử độc tố nhé
– Nấm rơm sau khi mua về ta cắt bỏ gốc. ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Để ráo nước

Các bạn ơi lưu ý điều này nhé: Các bạn chú ý rau cải khi mua về chế biến món ăn các bạn ngâm với nước muối một tí rồi mới dùng nhé. Vì nông sản và rau củ quả người ta sử dụng thuốc hóa học và hóa chất bảo quản rất nhiều. Mình ngâm với nước muối loãng vậy sẽ khử đi được phần nào độc tố để bảo vệ sức khỏe gia đình nhé.

Nổi lửa chế biến món bánh canh ghẹ

Xưng đã ráo nước, cho vào nồi cùng với nước dùng, hầm khoảng 1 giờ, nêm chút bột nêm, nước mắm, đường.

Bột gạo và bột năng, bột mì ta cho vào chung một cái tô lớn cho nước vào trộn đều lên. Ta thấy bột tan hết và có màu trắng đục, nhào thấy dẻo tay là được. Tiếp theo ta vò sợi cho vào nồi nước dùng cho. làm như vậy cho đến hết bột nhé. Nếu thấy lâu các bạn trải bột ra thớt rồi dùng dao cắt thành sợi cho vào nồi cũng rất nhanh. Một cách nữa rất nhanh là các bạn mua bánh canh vò sẵn ở chợ về nấu. Nhưng bánh canh mua chợ sẽ không có độ sánh, nhựa như ta dùng bột làm. nhưng cũng rất ngon.
– Luộc ghẹ chín, gỡ lấy thịt.

Nấm rơm ta cho vào nồi nước dùng, nấu chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn.

 

bánh canh ghẹ

Thưởng thức món bánh canh ghẹ thơm ngon nóng hổi

Một bát bánh canh ghẹ đầy màu sắc thơm ngon và rất  nhiều dinh dưỡng.  sẽ đáp ứng được nhu cầu của bữa ăn gia đình bạn.  Nào các bạn hãy thử làm ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Facebook Comments
Chia sẻ: