Hướng dẫn cách xào rau muống với thịt bò cực ngon và hấp dẫn

0

Mỗi khi nhắc đến món xào thì vô cùng nhiều món ăn lại hiện ra trong suy nghĩ của mỗi người nấu ăn. Bài viết hướng dẫn cách xào rau muống với thịt bò cực ngon và hấp dẫn dưới đây sẽ giới thiệu đến chúng ta 1 món cực kỳ đơn giản chúng ta có thể chế biến ngay tại nhà của mình.

Như chúng ta đã biết rau muống có rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, chất sắt…rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thịt bò cũng mang lại rất nhiều chất đạm lợi ích rất nhiều cho cơ thể. Nếu 2 loại này kết hợp với nhau sẽ tạo thành 1 món ăn vô cùng hấp dẫn.

Với các bước chuẩn bị đơn giản thôi thì chúng ta đã có ngay một món ăn hay món nhậu cực ngon cho mỗi bữa tiệc hay bữa cơm của gia đình. Nào hãy cùng tham khảo bài viết ngay dưới đây nhé.

Cách xào rau muống với thịt bò cực ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu

  • Thịt bò thăn: 250 gram
  • Rau muống: 2 mớ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Các gia vị: Muối, mì chính, dầu thực vật, đường.

Các bước tiến hành xào rau muống với thịt bò

Bước 1: Tìm mua và sơ chế rau

  • Ta phải chọn mua loại rau muống giòn, mới hái, có cọng lớn, thẳng, ngọn non vươn dài, lá xanh tươi và không sâu.
  • Cắt bỏ hết phần gốc già, bỏ bớt lá cả các lá xanh non, chỉ giữ trở lại vài ba lá non phía bên trên ngọn thôi nha. Sau đó cắt khúc dài độ 8 cm rồi đem rửa cho sạch. Cho rau muống ngâm vào một thau nước muối iot pha loãng để cho rau được khử trùng và giòn ngon hơn nhé
  • Sau khi ngâm chừng 10 phút, bạn hốt rau ra 1 cái rá để hết nước

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Tỏi ta lột vỏ, 1 nửa bỏ đập dập và băm nhỏ ra, một nửa còn lại xắt dọc lát mỏng nghen
  • Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, rộng bản, sau đó bỏ vô trong cái bát tẩm ướp với 1 muỗng canh bột nêm và 1 muỗng canh dầu ăn. Đổ dầu vào tẩm ướp để cho thịt mềm thơm và không bị dính lúc xào nhé. Để ướp như thế chừng 20 phút trước khi xào.

Bước 3: Làm thịt bò xào rau muống

  • Để cái chảo rộng lên bếp, chiên thơm chỗ tỏi khô thái lát mỏng cùng với dầu thực vật
  • Cho thịt bò vừa mới ướp vào chảo xào, quấy thật mau tay. Nhớ bật lửa to nghen. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt lửa và gắp lên đĩa bỏ riêng
  • Cứ tiếp tục chiên thơm chỗ tỏi băm nhỏ còn lại, vặn bếp lớn rồi cho rau muống vào xào.
  • Nêm các gia vị bao gồm 1 thìa cà phê nước mắm, một muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng bột ngọt và nửa muỗng cà phê đường trắng. Sau đó, bỏ thịt bò vào xào cùng, trộn đều lên sau đó tắt bếp.

Bước 4: Trang trí và ăn món thịt bò xào rau muống

  • Lấy thịt bò xào với rau muống ra đĩa. Chúng mình có thể dùng một quả cà chua gọt vỏ, quấn thành cái bông hồng rồi đặt vào giữa đĩa rau xào trình bày nhìn cho đẹp mắt ha
  • Thịt bò xào với rau muống phải ăn ngay khi đang nóng mới ngon.

Lưu ý đối với cách làm thịt bò xào rau muống thơm ngon:

  • Lúc lặt rau muống, ta lưu ý không dùng lá để xào nhé. Nếu như các bạn xào nhiều lá, rau muống sẽ nhũn mềm và dùng không có được ngon. Vì thế, chỉ dùng phần cọng xào giòn nhe. Nếu để cho tiết kiệm hơn, ta cũng có thể nhặt phần lá để riêng ra sử dụng nấu canh ăn rất phù hợp. Khi xào rau, nếu ưng rau xanh sáng, đẹp mắt, ta có thể trụng qua rau qua nước sôi trước khi xào. Tuy nhiên làm thế rau muống giảm bớt đi các chất dinh dưỡng đó nhe. Vậy nên, cách tốt nhất là các bạn phải chọn một chiếc chảo lớn, đủ bỏ rau muống xào, đảo cho thật đều tay trên lửa lớn là được.
  • Thịt bò khi xào trước đấy cũng không có xào chín quá, vừa chín tới là trút lên đĩa riêng, đến khi bỏ vô xào với rau muống là vừa nhá.

Sức khỏe của con người là rất quan trọng vì vậy bạn hãy cố gắng biến cho mỗi bữa ăn hằng ngày của bạn thật ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp ích bạn rất nhiều trong cách chế biến rau muống mà vẫn còn xanh và tươi ngon cùng với thịt bò. Thật đơn giản phải không nào các bạn, nào chúng ta hãy cùng chia sẽ đến tất cả mọi người bí quyết nấu ăn này để có 1 bữa ăn thật đậm đà và đừng quên đồng hành cùng ShareVIP.info để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé.

Chia sẻ: