Chế biến món canh chay khổ qua thanh nhẹ dịu mát

0
16

Đối với các món ăn thanh nhẹ ,thì chúng ta đều ưa chuộng dùng thực vật để làm ra những món ăn này,bởi thực vật không chứa chất béo ,lipit khiến cho cơ thể do hấp thu và không làm tăng cholesterol trong máu.Hôm nay ngonngon.info sẽ hướng dẫn bạn làm một món canh khá ngon mà lại dịu mát nữa nhé,đó chính là món canh chay khổ quá hấp dẫn

Đầu tiên chúng ta cũng chuẩn bị nguyên liệu

  • 4 Trái khổ qua
  • 400g đậu hũ trắng
  • 1 gói bún tàu nhỏ (hoặc có thể thay thế bằng miến dong
  • 3-4 tai mộc nhĩ
  • 1/2 củ hành tây, ½ củ cà rốt

1 muỗng canh dầu ô liu, tiêu, đường, muối, hạt nêm chay

  • 50g ngò, 50g hành hoa, 50g hành khô

Tiếp theo là cách chế biến

0

  •    Khổ qua rửa sạch, dùng dao có đầu nhọn cắt giữa rồi dùng muỗng nạo sạch hạt khổ qua ra ngoài.
  • Mộc nhĩ ngâm nước ấm 30 phút cho nở, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ. Cà rốt thái sợi nhỏ; hành tây thái hạt lựu; ngò nhặt và rửa sạch, để ráo, hành hoa thái nhỏ; hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Dùng găng tay nilong bóp nát đậu phụ rồi cho vào tô
  • Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ chừng 2-3cm
  • Cho tất cả hỗn hợp cà rốt, hành tây, bún tàu, mộc nhĩ và 1/2 hành hoa băm nhỏ vào tô đậu phụ. Nêm tiêu, tiêu, hạt nêm chay, mắm. dùng găng tay nilong bóp cho các nguyên liệu trộn đều và thấm gia vị.
  • Dùng thìa cho hỗn hợp nguyên liệu trên vào giữa mỗi trái khổ qua (chú ý: bạn phải dùng tay ép chặt để phần nhân không bị rời ra ngoài khi nấu)
  •  Bật bếp, đun nóng nồi với chút dầu ăn, cho phần hành khô vào phi thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, tiếp tục nấu đến khi khổ qua mềm.

1

  • Múc ra tô, thêm tiêu, ngò, hành lá

2

Như vậy là bạn đã hoàn thành một món canh rất ngon mà lại thành mất rồi đó ,đơn giản mà không quá cầu kì bạn đã đem tới cho gia đình mình một món ăn rất tốt cho sức khỏe mà lại ngon miệng nữa chứ.

Facebook Comments
Chia sẻ: