Chế biến lưỡi lợn luộc ngon khác vị hấp dẫn cả nhà

0
57

Chắc hẳn trong mỗi chúng ta ai cũng đã từng dùng qua món lưỡi lợn rồi đúng không nào,đối với nó bạn đơn giản chỉ luộc sôi cho chín phải không.Hôm nay ngonngon.info sẽ hướng dẫn bạn cách luộc lưỡi lợn cực ngon và khác lạ,hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm này nhé.

Khâu đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 cái lưỡi heo
  • 1 miếng gừng
  •  Hành lá
  • 1 khúc boa rô (tỏi tây)
  • Hạt tiêu; ớt
  • Hoa hồi; quế; lá nguyệt quế; cam thảo
  •  Gia vị: muối, rượu trắng, xì dầu, đường phèn

Và bây giờ là công đoạn chế biến đây

 

0

  • Gừng cạo vỏ, đập dập: hành lá nhặt sạch, cắt khúc.
  •  Lưỡi lợn rửa sạch với một chút rượu và  muối hạt, luộc 3 – 5 phút cùng gừng đập dập và đầu hành trắng cắt khúc.
  • Khi nước bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và luộc trong 5 phút nữa thì tắt bếp. Vớt lưỡi lợn ra, dùng dao cạo sạch phần cặn trắng trên bề mặt lưỡi và rửa lại cho sạch
  •  Hòa tan 200ml nước  với 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 viên đường phèn. Tiếp theo, thả hạt tiêu, ớt, boa rô, vài lá nguyệt quế, cam thảo và quế vào nồi, cho lưỡi lợn vào, đun sôi.. Khi nước sôi, đậy vung kín, giảm bớt lửa và đun liu riu trong khoảng 30 phút.  Khi tắt bếp, không vớt lưỡi ra ngay mà ngâm lưỡi trong nồi khoảng 10 phút để lưỡi ngấm gia vị.
  • Vớt lưỡi lợn ra, để nguội, thái thành từng miếng mỏng, xếp ra đĩa theo hình nan quạt.
  • Để món lưỡi lợn luộc thêm hấp dẫn, trang trí xung quanh đĩa thêm dưa leo, rau xà lách, cà chua, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu tỏi ớt.

1

Với mấy bước làm cơ bản,bạn đã có thể biến chiếc lưới lớn của mình trở nên ngon và vô cùng hấp dẫn đối với cả nhà,còn gì tuyệt vời hơn những lời khen tài nội trợ của bạn nhỉ hãy biết tận dụng cơ hội trổ tài với món lưỡi lợn này nhé.

Facebook Comments
Chia sẻ: