Canh sườn non khoai môn món canh đậm đà đưa cơm

0

Canh sườn non khoai môn là món canh đậm đà đưa cơm, giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ấm áp. Canh sườn non khoai môn đây là một món canh thơm ngon hấp dẫn, dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Món canh sườn non khoai môn nấu như thế nào cho ngon, hấp dẫn và giữ được dinh dưỡng vốn có của thịt, khoai. Hôm nay Sharevip sẽ hướng dẫn các bạn nấu canh Sườn non khoai môn đảm bảo thơm ngon đúng điệu hấp dẫn cả nhà.

Nguyên liệu nấu Canh sườn non khoai môn

(chuẩn bị cho khoảng 4 người ăn)

Canh sườn non khoai môn

– Sườn non 400gr

– Khoai môn cao một củ khoảng chừng 300gr

– Một trái dừa xiêm, không có thì dùng nước dừa tươi khoảng nửa lít. Bằng không nấu bằng nước lọc cũng được

– Hành tím khoảng 3 củ băm nhuyễn

– Tỏi ta cũng băm nhuyễn khoảng 2 muỗng canh

– Ngò, ớt trái, tiêu muối, hạt nêm, đường, dầu ăn,…

Cách chế biến Canh sườn non khoai môn

Sơ chế nguyên liệu

Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Ướp với một ít tiêu, Một muỗng canh tỏi, một muỗng canh hành tím, và một muỗng hạt nêm. Sau đó trộn đều lên để cho thấm gia vị.

Khoai môn cao ta gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước. cắt làm đôi theo chiều ngang sau đó bổ muối cau. Hay cắt miếng vuông khoảng 2,3cm cũng được. Sau đó đem đi chiên sơ qua dầu. Hoặc chúng ta đem khoai hấp hay luộc chín trồi cắt miếng vừa ăn cũng được.

Ngò rửa sạch, để ráo nước cắt khúc hay xắt nhuyễn cũng được.

Ớt trái xắt lát xéo hay tỉa hoa trang trí cho đẹp cũng được.

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm món chè khoai môn nhé.

Chế biến

Cho nồi lên bếp với khoảng hai muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho một muỗng canh hành tím và một muỗng canh tỏi băm vào phi vàng lên. Rồi cho sườn vào xào săn lại ta tiếp tục cho nước dừa vào ngập thịt, nấu sôi lên(  không đủ có thể thêm nước lọc cho ngập thịt để nấu mau chín).

Nấu với lửa nhỏ khi sườn mềm ta cho khoa cao vào nấu chung. Khi thấy sườn mềm, khoai cao hơi nhừ, nước hơi sệt ta nêm nếm cho vừa ăn là được. Tắt bếp nhắc  xuống.

Canh sườn non khoai môn

Cuối cùng múc canh ra tô cho một ít ngò và ớt lên mặt. Nhớ dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. chấm với nước mắm, đây là món canh, hầm trong thực đơn hằng ngày của chúng ta. Như vậy chúng ta đã xong hai món.

Facebook Comments
Chia sẻ: