Cách nấu canh cua đồng rong biển thơm ngon bổ dưỡng

0

Canh cua đồng rong biển là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Dùng để giải cho cả nhà vào những ngày hè oi bức là hiệu quả nhất. Món canh cua đồng rong biển này có màu đỏ nhạt đặc trưng của cà chua. Kết hợp với màu vàng của tóp mỡ và thịt cua làm điểm nhấn hài hòa, nhìn rất bắt mắt. Nhờ vào hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào có trong rong biển. Kết hợp với vị cua đồng ngọt ngào giàu dinh dưỡng. Mọi mệt mỏi do cái nóng của mùa hè sẽ tan biến ngay. Bạn không phải lo lắng. Chỉ cần một chén canh cua đồng rong biển thôi sẽ giúp bạn lấy lại tinh thần sau một ngày làm việc căng thẳng.

canh cua đồng rong biển

Cách nấu canh cua đồng rong biển

Cua đồng làm được rất nhiều món ăn ngon như món lẩu, canh chua,  bún riêu cua. Các món nướng, rang me, luộc,… Mà các món ăn dùng cơm thường ngày như canh cua đồng với rau dai mồng tơi,lẩu riêu. Ăn hoài cũng cảm thấy có chút nhàm chán. Vì là người ưa thích các món ăn từ cua đồng nên đã tìm hiểu được một món ăn mới từ cua đồng, Nguyên liệu rất đơn giản, nấu cũng cực nhanh nữa. Đó là món Canh cua đồng rong biển.

Món Canh cua đồng rong biển dùng nguyên liệu rất đơn giản. Chỉ một ít cua đồng, với vài miếng rong biển làm nguyên liệu chính. kết hợp với vài miếng cà chua, một ít tóp mỡ, tí hành ngò, thêm ít tiêu nữa cho món ăn thêm hấp dẫn. Đặc biệt món Canh cua đồng rong biển chế biến không quá 5 phút là bạn có thể thưởng thức được một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, mới lạ, hấp dẫn này.

Ngay sau đây mời các bạn cùng Sharevip vào bếp hô biến ra món ăn thơm ngon, mới lạ này chiêu đãi cả nhà. Giúp mọi người xua đi cái nóng oi bức ngày hè này nhé.

Các món ăn ngon khác:

Cách làm món vịt nấu chao

Cách làm món lẩu cá hồi

Nguyên liệu nấu món Canh cua đồng rong biển

canh cua đồng rong biển

Cua đồng 400g. Các bạn chọn loại cua cái thịt nhiều và vỏ mềm dùng chày giã dễ hơn.

Rong biển 15g

Cà chua: 2 trái, chọn trái chín đỏ

Mỡ lợn khoảng 50g, hoặc hai muỗng canh tóp mỡ cũng được

Hành lá, thìa là, hành tím

Dầu ăn, đường, muối tiêu và các gia vị khác….

Nguyên liệu nấu món canh cua đồng rông biển rất đơn giản và dễ tìm. Giờ đã chuẩn bị đầy đủ ta bắt tay vào sơ chế.

Sơ chế nguyên liệu nấu món canh cua đồng rong biển

Cua đồng rửa sạch, dùng chày giã nát, lược lấy nước. khoảng một lít nước là được. Ta chọn cua đồng tươi về tự giã bằng cối. Khi giã như vậy thì còn những sớ thịt, khi nấu ra váng cua nhìn rất ngon và đẹp mắt. Nếu không có cua tươi ta mua cua xay sẵn về lược lấy nước nấu canh cũng được.

Rong biển ta cho vào tô ngâm cho nở ra. Sau đó rửa lại vài nước rồi cắt sợi hay xé thành từng miếng vừa ăn là được.

Cà chua rửa sạch chẻ muối cau.

Mỡ lợn tươi ta cắt hạt lượu, bắt lên bếp thắng lấy tóp. Nếu có sẵn tóp càng tốt nhé.

Hành lá và thì là rửa sạch cắt khúc.

Hành tím băm nhuyễn.

canh cua đồng rong biển

Nguyên liệu nấu món canh cua đồng rong biển đã sơ chế xong, Giờ ta bắt đầu nổi lửa lên nấu nhé.

Cách nấu canh cua đồng rong biển cực nhanh và rất đơn giản

Đầu tiên cho mỡ lợn lên bếp, thắng mỡ. Nhớ đảo đều đừng để tóp mỡ khét không ngon. Khi thấy tóp mỡ  ngã vàng ta vớt tóp ra.

Sau đó cho hành tím băm nhuyễn vào phi vàng. Tiếp theo ta cho cà chua vào xào trước. Thêm vào mộ muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường rồi đảo đều. Xong ta trút ra tô để riêng.

Tiếp theo ta cho nước cua lên bếp đun sôi. Sau đó vớt váng cua ra để cho ráo nước rồi ép cho chúng kết dính lại với nhau. Để lát nữa ta gấp ăn cho tiện.

Kế đó ta cho rong biển cà chua vào nồi nước cua nấu sôi lên. Cuối cùng cho tóp mỡ và váng cua vào nấu sôi lên lần nữa. nêm nếm cho vừa ăn sau đó cho hành và thìa là vào đảo đều (nhớ nhẹ tay) rồi tắt bếp. Món Canh cua đồng rong biển như vậy đã xong, giờ ta bày ra tô mời cả nhà thưởng thức.

canh cua đồng rong biển

Bày món canh cua đồng rong biển ra thưởng thức

Cho canh cua đồng rong biển ra tô lớn. Cắm hành lá và thì là lên trên, sau đó rưới thêm ít tiêu nữa. Mời cả nhà dùng khi còn nóng nhé.

Mách bạn tí nhá:

Chọn cua đồng tươi thì nên chọn cua cái vì nó thịt nhiều và vỏ mềm và giòn hơn cua đực. Mình dùng chày giã sẽ dễ hơn. Không được lẫn cua chết vào. sẽ mùi cua chết sẽ làm món canh không ngon.

khi ta lược nước cua nếu một lít, hay một lít rưỡi thì ta phân lượng nước ra làm ba hoặc bốn lần để lược nhé, Như vậy sẽ lấy được nhiều thịt hơn.

Nếu mua cua xay sẵn thì khi nấu ta chú ý thử nước trước khi nêm nếm. Vi cua xay sẵn thường đã cho ít muối vào đó để giữ cho cua lâu hư. Vì vậy ta không khéo là món canh sẽ bị mặn không ngon.

Canh cua đồng rong biển là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu thiên nhiên. Cho ra một món ăn mới. Vừa thơm ngon,hấp dẫn và rất giàu dinh dưỡng nữa. Nguyên liệu dễ tìm, Sơ chế nhanh, cách nấu đơn giản, Canh cua đồng rong biển món ăn mới lạ, cực ngon, cực hấp dẫn. Chúc các bạn có một bữa thật ngon miệng.

Chúng tôi còn rất nhiều công thức món ăn ngon khác. Các bạn có thời gian hãy tham quan một vòng nhe. Và đừng quên thường xuyên ghé thăm Sharevip để cập nhật nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé.

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách nấu canh cua đồng rong biển. Mời các bạn cùng tham khảo.

Facebook Comments
Chia sẻ: