Cách làm Nộm lưỡi lợn ngó sen – Món ăn dân dã mà cực ngon

0
20

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen, món ăn đậm chất của miền sông nước. Nộm là một phần không thể thiếu được trong nền văn hóa ẩm thực đa dạng phong phú của nước ta. Nó có mặt từ bữa cơm gia đình hàng ngày đến những bữa tiệc sang trọng và luôn mang cho mình sự hấp dẫn đến kỳ lạ. Có rất nhiều món nộm ngon, đẹp mắt mà ai ăn cũng sẽ mê ngay. Hôm nay, Sharevip sẽ cùng bạn vào bếp làm một món nộm mà nghe tên đã hấp dẫn vô cùng đó chính là cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen.

9-787913-1368304911_500x0Cách làm Nộm lưỡi lợn ngó sen

Nguyên liệu làm Nộm lưỡi lợn ngó sen

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

– 1/2 cái lưỡi lợn

– 200 g ngó sen chua ngọt

– 1 củ cà rốt

– Nước mắm

– Ớt quả ớt bột, đường, tỏi

– Chanh hoặc giấm

– Phồng tôm

– Rau thơm: húng quế

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

Công việc đầu tiên

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

– Lưỡi lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, chần sơ lưỡi lợn qua nồi nước sôi, sau đó lấy ra cạo sạch phần cặn trắng của lưỡi, rửa lại cho thật sạch.

Các món ăn ngon khác:

– Cách làm rau câu trái cây

– Cách làm bánh Flan

– Cách làm sữa chua dẻo

Bước tiếp 2

– Tiếp theo cho lưỡi lợn vào nồi, luộc chín, thái nhỏ.

– Ngó sen rửa lại cho thật sạch, dùng tay tước sợi, trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, để khoảng 30 phút. Sau đó dùng tay vắt ráo nước, để lên rổ cho ráo nước.

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

Cuối cùng

– Rau quế, rau thơm nhặt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch.

– Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, trộn đều để yên khoảng 15 phút, sau đó vắt ráo.

– Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường hòa cho đường tan, bên trên thêm tỏi, ớt đã giã, vắt vào vài giọt chanh hoặc một ít giấm nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

– Trộn ngó sen, cà rốt, lưỡi lợn vào âu.

– Thêm bát nước mắm vào, ớt bột, dùng đũa trộn đều, thêm rau quế, rau thơm vào hỗn hợp nộm. Múc ra đĩa dùng kèm với bánh phồng tôm.

Hoàn thành nộm lưỡi lợn ngó sen

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

Cách làm nộm lưỡi lợn ngó sen

Sharevip đã cùng bạn hoàn thành xong một món ăn cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn rồi đó. Nộm lưỡi lợn ngó sen là một món ăn dân dã nhưng rất ngon mà không gây ngán nên sẽ được yêu thích không chỉ ở nhà mà còn trong các bữa tiệc gia đình. Các bạn hãy thử trổ tài mời mọi người nhé!

Facebook Comments
Chia sẻ: