Cách làm canh trứng mướp đắng không tanh, ít đắng

0
199

Canh trứng mướp đắng là một món ăn rất bình thường, Với 2 thành phần mướp đắng và trứng, rất dễ tìm thấy. Đa phần mọi người sẽ dùng hai nguyên liệu này làm món mướp đắng xào trứng. Nhưng Sharevip hôm nay sẽ giúp bạn nấu món ăn mới mà cũng chỉ cần 2 thành phần này. Đó chính là món canh trứng mướp đắng. Nếu bạn lo món canh sẽ tanh thì hãy đọc bí quyết chế biến dưới đây.

canh

Nguyên liệu nấu canh trứng mướp đắng

-Mướp đắng  300g, chọn quả già, da bóng, gai to.

– Trứng gà 2 quả

– Hành lá

Các món ăn khác cần xem:

– Cách làm rau câu trái cây

– Cách làm bánh Flan

– Cách làm sữa chua

Cách làm món canh trứng mướp đắng

Sơ chế nguyên liệu nấu canh trứng mướp đắng

– Mướp đắng hay  gọi là thái khổ qua ta thái thành từng lát mỏng vừa phải, đánh tan trứng với một chút muối.

– Hành lá xắt mịn, hay cắt khúc cũng được.

canh trứng mướp đắng

Bắt đầu nấu món canh trứng mướp đắng

– Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng rồi đổ trứng vào. Khi trứng chín, các bạn dùng đũa, xé trứng thành từng miếng nhỏ rồi đổ nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị vào nước canh cho vừa miệng.

– Khi nước sôi, bạn cho khổ qua vào, đun khoảng 1′ thì cho nốt hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

– Bí quyết nấu món  này cho ngon và không đắng, không tanh rất đơn giản. Nên nhớ để lửa thật to khi nấu canh sẽ giúp món ăn của bạn không còn bị tanh nữa. Và để khổ qua không đắng ta trần qua nước sôi trước khi nấu nhé.

Canh có vị hơi đắng của khổ qua và vị ngọt của trứng. Vì là canh, có nhiều nước nên món canh trứng mướp đắng này dễ ăn hơn rất nhiều so với món mướp đắng xào trứng mà bạn thường ăn. Sharevip chúc các bạn ngon miệng.

Facebook Comments
Chia sẻ: