Cá hường chiên sả món mặn cho bữa cơm gia đình bạn thêm đậm đà

0

Cá hường chiên sả là một món ăn rất đơn giản và cũng khá là quen thuộc trong các bữa cơm thường ngày của chúng ta. Món cá hường chiên sả được coi là một món ăn bình dân vì  món ăn này rất dễ chế biến, không cầu kỳ, mất nhiều thời gian.

Giới thiệu về cá hường

Loại cá hường thịt rất ngon, thành phần dinh dưỡng cao như vitamin A,D các axit amin, muối khoáng và protein rất tốt cho cơ thể, mà giá cả rất đỗi bình dân nên rất được sự ưa chuộng của mọi người.

Thịt cá hường có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon như lẩu chua cá hường, cá hường kho tiêu, cá hường nướng sa tế, cá hường chiên tươi, chiên xù hay chiên sả,…Hôm nay sharevip sẽ cùng mọi người làm món cá hường chiên sả, một món mặn cho bữa cơm gia đình bạn thêm đậm đà

Nguyên liệu làm món cá hường chiên sả

– 2 con cá hường: chọn cá tươi, to bằng bàn tay

– Sả băm một muỗng canh, khoảng một tép sả băm ra là đủ

– Ớt 3 trái băm nhuyễn

– Tỏi băm khoảng 3 tép

– Bột nghệ nữa muỗng

– Dưa leo hai trái, chọn loại trái vỏ xanh sẽ ngon hơn

– Đường, nước mắm, giấm ăn, chanh, tắt dầu ăn,…

Các bạn có thể xem thêm cách làm món cơm chiên muối ớt xanh

Cách chế biến cá hường chiên sả

cá hường chiên sả

Sơ chế nguyên liệu làm món cá hường chiên sả

Sau khi mua cá vềta làm sạch, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa hai bên mình cá mỗi bên hai lát. Sau đó ướp với một muỗng muối, một muỗng hạt nêm, nửa muỗng bột nghệ. Sả băm ta cho vào hết cộng thêm nửa muỗng ớt băm sau đó trộn đều lên. Để một tí cho cá thấm gia vị mới bắt đầu chiên  thịt cá sẽ ngon hơn. Nhớ đừng ướp cá quá mặn sẽ không ngon nhé.

Chế biến món cá hường chiên sả

Cho chảo lên bếp đun nóng sau đó cho dầu ăn vào, ta nhắm chừng sao cho ngập cá là được, để khi chiên cá chín và vàng đều. Khi thấy dầu sôi lên thật nóng ta cho cá vào chiên vàng hai bên. Nhớ chiên với lửa vừa để đảm bảo cá không bị chín áp và tránh khét cá. Khi thấy cá vàng đều ta vớt ra để ráo dầu. như vậy phần chiên cá đã xong.

Pha nước chấm ăn kèm cá hường chiên sả

Khâu pha nước chấm rất quan trọng góp phần tăng độ ngon, độ hấp dẫn của món cá chiên của chúng ta.

Ta dùng nước mắm đun sôi để nguội khoảng nửa chén, cho đường và giấm ăn vào khuấy đều lên. Nêm vừa chua ngọt nhé. Sau đó cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào trộn đều lên.v(Có thể dùng chanh, tắt làm nước mắm tùy thích nhé.)

Phần dưa leo rửa sạch, xắt lát mỏng để ăn kèm với cá hường chiên sả. Có thể thêm một số loại rau bạn ưa thích để ăn kèm nhé.

Cuối cùng cho cá ra dĩa, rưới lên cá một ít nước mắm chua ngọt, dọn ăn kèm với dưa leo và rau chấm với nước mắm  nếu thấy lạt

thực đơn hằng ngày

Đây là một món mặn trong thực đơn hằng ngày của chúng ta tranh thủ ăn với cơm nóng. Món thứ nhất là một món mặn đã chế biến xong.

Facebook Comments
Chia sẻ: